In95896 SAP y la administración logística de la cadena de suministro
Departamento académico:Ingeniería Industrial
Unidades:3-0-8
Requisito: No tiene.
Semestre y carrera: 6 IIS, 6 LSCA, 6 LAE, 6 LIN, 6 LEM
Equivalencia: No tiene.

Objetivo general de la materia:Entender ampliamente la importancia de la administración efectiva de la cadena de suministro, su inicio y su evolución. Identificar cuáles son las partes principales de una cadena de suministro, su alcance y la relación con la logística. Entender la relación de los ERPs y la cadena de suministro. Administrar la cadena de suministro usando SAP.

Temas y subtemas del curso:
1. Introducción
a. Fundamentos de la Administración de la Cadena de Suministro (SCM, por sus siglas en inglés)
b. La logística y la SCM
c. Qué es un ERP
d. Proveedores de Software para la SCM

2. SAP y la Administración de la Cadena de Suministro
a. Qué es SAP
b. Soluciones mySAP.com
c. Soluciones mySAP.com por industria
d. mySAP Supply Chain Management
e. Tecnologías de SAP basadas en Internet

3. Fundamentos de SAP
a. Navegación en SAP
i. Acceso al sistema
ii. Llamado de funciones
iii. Transacciones en SAP
iv. Personalización de la interfase el usuario
v. Práctica de Navegación
b. Almacén de Información del Negocio, SAP BW
c. ASAP
i. Componentes del equipo ASAP
ii. Fases de ASAP
iii. Herramientas básicas para ASAP
d. Tecnologías de comunicación e integración
i. Sistemas cruzados para procesos de negocio
ii. Funciones de llamado remotas y las BAPIs
iii. Flujo de trabajo de los negocios en SAP
iv. Tecnologías sobre internet
v. Migración de datos

4. Planeación de la producción
a. Administración de la demanda
b. Planificación y ejecución de la manufactura
c. Datos básicos para la manufactura discreta
d. Planificación de capacidad
e. Planificación de necesidades de material
f. Ordenes de fabricación

5. Proceso de suministro externo
a. Panorama general del proceso de compras
b. Estructuras empresariales en el proceso de compras
c. Resumen del proceso de compras
d. Datos maestros en el proceso de compras
e. Manejo y control de inventarios
f. Informes y análisis en el proceso de compras

6. Proceso de Ventas y Distribución
a. Panorama general del proceso de Ventas y Distribución
b. Estructuras empresariales en el proceso comercial
c. Resumen del proceso de ventas
d. Datos maestros en el proceso comercial
e. Venta de stock -Disponible
f. Venta de stock -Infracobertura
g. Fabricación sobre pedido
h. Proceso de devolución y abonos
i. Informes y análisis de procesos en comercial

Objetivos específicos de aprendizaje:
1.1 Explicar los fundamentos de la Administración de la Cadena de
1.2 Enterder la relación entre la logística y la SCM
1.3 Discutir y comprender qué es un ERP
1.4 Investigar los diferentes proveedores de Software para la SCM

2.1 Conocer los alcances de SAP para la Administración de la Cadena de Suministro
2.1.1 Navegar en la página de SAP para conocer qué es SAP
2.1.2 Conocer las diferentes soluciones que ofrece mySAP.com
2.1.3 Conocer las diferentes soluciones que ofrece mySAP.com por industria
2.1.4 Conocer las diferentes tecnologías de internet usadas por SAP en sus diferentes aplicaciones

3.1 Conocer los fundamentos básicos de SAP como sistema
3.1.1 Navegar en el sistema SAP para familiarizarse con los menús y transacciones
3.1.2 Explicar que es el Almacén de Información del Negocio, SAP BW
3.1.3 Explicar la metodología ASAP
3.1.4 Entender las características de los componentes del equipo ASAP
3.1.5 Enumerar las fases de ASAP
3.1.6 Conocer las herramientas básicas para ASAP
3.1.7 Revisar de manera general las tecnologías de comunicación e integración usadas por SAP
3.1.7.1.1 Conocer los sistemas cruzados para procesos de negocio
3.1.7.1.2 Entender que son las funciones de llamado remotas y las BAPIs
3.1.7.1.3 Explicar el flujo de trabajo de los negocios en SAP
3.1.7.1.4 Entender el proceso de migración de datos

4.1 Entender el proceso de planeación de la producción usando SAP
4.1.1 Conocer los procesos de administración de la demanda
4.1.2 Revisar el proceso de planificación y ejecución de la manufactura
4.1.3 Explicar cuáles son los datos básicos para la manufactura discreta
4.1.4 Entender el proceso de planificación de capacidad
4.1.5 Entender el proceso de planificación de necesidades de material
4.1.6 Conocer el proceso de emisión de ordenes de fabricación

5.1 Entender el proceso de suministro externo usando SAP
5.1.1 Entender el panorama general del proceso de compras
5.1.2 Conocer las estructuras empresariales en el proceso de compras
5.1.3 Hacer un resumen del proceso de compras
5.1.4 Conocer cuáles son los datos maestros en el proceso de compras
5.1.5 Entender el manejo y control de inventarios
5.1.6 Obtener los informes o reportes en el proceso de compras

6.1 Entender el proceso de ventas y distribución usando SAP
6.1.1 Explicar un panorama general del proceso de ventas y distribución
6.1.2 Conocer las estructuras empresariales en el proceso comercial
6.1.3 Hacer un resumen del proceso de ventas
6.1.4 Conocer los datos maestros en el proceso comercial
6.1.5 Entender el proceso de fabricación sobre pedido
6.1.6 Entender el proceso de devolución y abonos
6.1.7 Conocer los diferentes informes o reportes de los procesos en comercial


Tiempo estimado de cada tema:
Tema 1 1 semana
Tema 2 1 semana
Tema 3 2 semanas
Tema 4 3 semanas
Tema 5 4 semanas
Tema 6 5 semanas

Total 16 semanas


Políticas de evaluacion sugeridas:3 exámenes parciales 15% c/u
Trabajo final 25%
Exámenes rápidos 15%
Examen final 15%

Libro de texto:
Título: Supply Chain Management Based on SAP Systems
Autor: Gerhard Knolmayer et al.
Editorial: Springer 2002.

Título: SAP R/3 business blueprint : understanding enterprise supply chain management
Autor: Thomas A. Curran, Andrew Ladd.
Edición: 2ed.
Editorial: Prentice Hall PTR, 2000.


Libro de consulta:http//:www.sap.com

Perfil del Profesor: Ingeniero Industrial o licenciado en Administración de Empresas con maestría en Sistemas de Calidad y Productividad, Administración de Empresas o Mercadotecnia, capacitado en SAP en los módulos de Planeación, Suministro, Ventas y Distribución de Materiales.