ITESM-CEM
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In-95-022. Introducción
a la Admnistración de la Cadena de Suministro
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DATOS GENERALES:
Clave In-95-022
Nombre: Introducción a
la Admnistración de la Cadena de Suministro
Equivalencia: VA00801Tópicos
I
ACAD. PERIOD: SPRING & FALL
LANGUAGE OF INSTRUCTION: SPANISH
El alumno deberá ser
capaz de comprender, analizar y aplicar los conceptos generales de la
administración de la cadena de suministro en los sistema de planeación de los
recursos de la empresa así como conocer un panorama general de la
administración de la producción e inventarios en empresas de manufactura y de
servicio.
Que el alumno comprenda
la función de la cadena de suministro y su relación con los sistemas de
abastecimiento, planeación de los recurso de manufactura y la distribución de
los productos, además aplicar técnicas y conceptos para la planeación agregada,
planeación maestra, planeación detalla y control de las actividades de
producción y conocer la relación con el justo a tiempo, administración total de
la calidad y teoría de restricciones.
TEMA SUBTEMA
1. Introducción a la
Administración de Materiales
1.1 Rol e importancia de
la Manufactura
1.2 Conflictos en el
sistema tradicional
1.3 Qué es la
admnistración de materiales?
1.4 Procesos de
Manufactura
1.5 Planeación
2. Pronósticos
2.1 Características de la
demanda
2.2 Principios de
Pronósticos y recolección de datos
2.3 Técnicas de
Pronósticos
2.4 Estacionalidad y
errores en los prónosticos
3. Planeación Maestra
3.1 Control y planeación
de la manufactura
3.2 Elaboración del Plan
de Producción
3.3 Planeación de
Requirimientos de Recursos
3.4 Programa Maestro de
Producción
4. Planeación de
Requerimientos de Material
4.1 Proceso de planeación
de requerimientos de materiales
4.2 Usos del plan de
requerimientos de material
5. Administración de la
Capacidad y Control de las actividades de producción.
5.1 Administración de la
Capacidad
5.2 Proceso de Planeación
de la Capacidad
5.3 CRP
5.4 PAC
6. Fundamentos de
Inventarios
6.1 Introducción a los
inventarios
6.2 Administración de los
inventarios agregado
6.3 Costos releventes en
los inventarios
7. Administración de
Inventarios
7.1 Sistemas de
ordenamiento demanda independiente
7.2 Sistemas de punto de
reorden
7.3Calculo del stock de
seguridad
7.4 Sistemas de revisión
periódica
7.5 Exactitud de
registros
8. Distribución Física
8.1 Control de
inventarios ABC
8.2 Técnicas de
almacenamiento
8.3 Inventario de
distribución
8.4 Transportación
9. Administración de la
calidad y compras
9.1 TQM
9.2 Costos asociados con
la calidad
9.3 Métodos de solución
de problemas
9.4 Procesos de control
vs inspección de producto
9.5 Compras
10 Manufactura JIT
10.1 Desperdicios
10.2 Producción continua
y celdas de trabajo
10.3 Procesos Flexibles
10.4 Sistemas Jalar
10.5 Relaciones del
Proveedor y JIT
10.6 Mantenimiento
Productivo Total (TPM)
10.7 JIT y los sistemas
tradicionales
10.8 Relaciones entre
MRP, JIT y TQM
1. Introducción a la
Administración de Materiales
1.1 Describir el rol de
la importancia de la manufactura en la economía de los países, y relacionarlo
con los objetivos y responsabilidades de la administración de la cadena de
suministro.
1.2 Explicar los
conflictos en el sistema tradicional y las nuevas tendencias de la manufactura
1.3 Definir las
responsabilidades y objetivos de la administración de materiales.
1.4 Entender la
diferencia entre los diferentes procesos de manufactura que existen.
1.5 Reconocer la
importancia de la planeación y comprender la jerarquía de la planeación, asi
como definir la planeación de los recursos de mannufactura (MRP II).
2. Pronósticos
2.1 Comprender los
factores que influyen en la demanda y reconocer los patrones de demanda.
2.2 Describir los
Principios de Pronósticos y comprender los principios de recolección de datos.
2.3 Comparar y utilizar
las técnicas básicas de pronósticos para diferentes comportamientos de demanda.
2.4 Comprender los
conceptos de estacionalidad y las fuentes y tipos de error de pronósticos.
3. Planeación Maestra
3.1 Explicar en qué
consiste el control y planeación de la manufactura y su enfoque como un
sistema.
3.2 Comprender y elaborar
el plan de producción a nivel agregado para diferentes ambientes de manufactura
(MTO, MTS).
3.3 Comprender la
relación de la Planeación de Requirimientos de Recursos con la planeación de la
producción.
3.4 Describir el propósito del programa maestro
de producción y su relación con el plan de producción. Entender el MPS y su
relación con el plan grueso de la capacidad (RCCP), así como explicar su
relación con la ventas y las promesas de entrega.
4. Planeación de
Requerimientos de Material
4.1 Comprender la
naturaleza de la demanda y el uso de la planeción de requerimientos de materiales . Describir el proceso MRP,
sus entradas y salidas. Explicar los propósitos de la lista de materiales y sus
diferentes formatos.
4.3 Comprender el tiempo
de entrega, explosión de materiales y liberación de órdenes, además comprender
como un planeador MRP utiliza el MRP para planear y controlar pedidos.
5. Administración de la
Capacidad y Control de las actividades de producción.
5.1 Explicar los
objetivos de la Administración de la Capacidad y su relación a la planeación de
prioridades.
5.2 Comprender como
determinar la capacidad disponible.
5.3 Comprender como
calcular la capacidad requerida.
5.4 Definir el propósito
del control de actividades de producción (PAC) y las actividades que
desempeña. Describir las técnicas
básicas de programación, el proceso de implementación y control de ordenes y
desarrollar el reporte de entrada y salidas.
6. Fundamentos de
Inventarios
6.1 Comprender la
importancia de una buena admnistración de inventarios en manufactura
6.2 Explicar la
clasificación de inventarios basados en el flujo del material, y definir los
objetivos de la administración de inventarios.
6.3 Identificar los
costos que son relevantes para las decisiones de inventarios y los indicadores
de desempeño que evaluan a los sistemas de invenatrios tales como la rotación
de inventarios, y saber calcular los costos de ordenar y de llevar inventarios.
7. Administración de
Inventarios
7.1 Determinar los costos
que son relevantes en la decisión de cuanto ordenar y cada cuando efectuar un
surtimiento.
7.2 Explicar los
supuestos en la derivación de la cantidad económica a ordenar (EOQ) y calcular
el tamaño de lote económico.
7.3Comprender las razones
de llevar stock de seguridad
7.4 Explicar los sistemas
de doble contenedor y sistemas continuos y periódicos.
7.5 Reconocer el
propósito de la exactitud de registros y explicar el proceso de conteo ciclico.
8. Distribución Física
8.1 Explicar el concepto
del análisis de invenatrios ABC y su aplicación a la administración de
invenatrios.
8.2 Definir las técnicas
y funciones de almacenamiento y las
actividades que son parte del sistema de distribución física.
8.3 Comprender la
relación entre distribución física, mercado y producción. Entender las
diferencias entre sistemas empujar y jalar en la distribución.
8.4 Conocer los
diferentes modos de Transportación. Comprender la estructura de costos básicos
en distribución.
9. Administración de la
calidad y compras
9.1 Definir los
estandares de calidad en manufactura.
9.2 Identificar y
determinar los costos asociados con la calidad
9.3 Comprender el uso de
análisis de Pareto, gráficas de control, diagramas causa-efecto para la
solución de problemas.
9.4 Comparar los procesos
de control vs inspección de producto
9.5 Discutir la
importancia de Compras, sus objetivos y los pasos en el cliclo de compras.
Identificar los documentos usados para ordenar, recibir y hacer pagos de bienes
y/o servicios. Comprender la importancia de seleccionar a proveedores y los
factores que deben de ser considerados.
10 Manufactura JIT
10.1 Definir justo a
tiempo (JIT) y comprender los conceptos y causas de los desperdicios.
10.2 Distinguir la
manufactura de flujo continuo de la manufactura intermitente.
10.3 Identificar las
ventajas de la flexibilidad de la maquinaría y reducción de tiempo de
preparación. Mostar como la administración de la calidad total (TQM) puede
reducir el tamaño de lote, tiempos de entrega y producto en proceso.
10.4 Demostrar un Sistema
Jalar,
10.5 Describir las
relaciones del Proveedor y JIT
10.6 Explicar los cambios
en las responsabilidades de trabajo para los operadores y técnicos cuando se
usa Mantenimiento Productivo Total (TPM)
10.7 Reconocer como la
planeación de la manufactura y los sistemas de control tradicional deden de ser
modificados para integrar sistemas JIT.
10.8 Describir las
relaciones entre MRP, JIT y TQM
METODOLOGIA SUGERIDA
Y ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
1. Exposición en clase
del maestro de los fundamentos básicos y casos especiales
2. Desarrollo de tareas
de cada uno de los diferentes temas
3. Diseño de tareas de
investigación de al menos un tema relevante del curso
4. Determinar al menos un
tema de autoestudio del contenido del curso
5. Diseño de tareas de
aplicación práctica de los conceptos vistos en clase
6. Desarrollo de un
proyecto en la empresa
7. Desarrollo de casos
Tema 1: 3
Tema 2: 3
Tema 3: 5
Tema 4: 4
Tema 5: 4
Tema 6: 4
Tema 7: 4
Tema 8: 3
Tema 9: 5
Tema 10: 5
EVALUACION DEL CURSO
CONCEPTO PONDERACION
3 Exámenes Parciales 50 %
Tareas 10 %
Examen final presentado
la certificación del módulo en APICS 40 %
-------------
Total 100 %
LIBRO DE TEXTO
Bibliografía Actualizada
INTRODUCTION TO MATERIALS MANAGEMENT
ARNOLD, J.R. TONY
PRENTICE HALL
SECOND EDITION
PARTICIPANT WORKBOOK "BASICS OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT"
APICS
LIBROS DE CONSULTA
APICS DICTIONARY
COX, JAMES F.; JOHN H. BLACKSTONE JR.
8TH EDITION
APICS-THE EDUCATIONAL SOCIETY FOR RESOURCE MANAGEMENT
PERFIL DEL MAESTRO
Que el profesor posea al
menos una maestría en el área de ingeniería industrial o administración y este certificado como CPIM ante APICS.