- La visión moderna de la agricultura y la ganadería supone una serie de actividades profesionales que tienen como objetivo fundamental aumentar la producción de alimentos con eficiencia y calidad. Por ello el sector agropecuario muestra una fuerte tendencia hacia la globalización y la competitividad internacional teniendo un enfoque empresarial con alta productividad y conciencia ecológica en el campo.
La situación mundial en el campo demanda actualmente una transformación de éste hacia una producción bajo el concepto de una agroindustria. Así, las personas que se involucren en la administración del proceso productivo, deben poseer habilidades generales en el área agropecuaria, y por otra parte, especializarse en actividades de producción pecuaria intensiva y de conservación del producto. Esto les permitirá producir con calidad, cumpliendo a la vez con los parámetros de competitividad internacional requeridos en los agronegocios de hoy en día. Sus actividades deberán ser realizadas de tal forma que mantengan un medio ambiente en equilibrio, es decir, trabajar bajo el concepto de desarrollo sostenible. Esto es lo que describe al ingeniero agrónomo zootecnista (IAZ).
La formación que se proporciona al ingeniero agrónomo zootecnista, también se enfoca a lograr una mayor vinculación con su ambiente de trabajo. Por ello, el plan de estudios de esta carrera en el Tecnológico de Monterrey, demanda que los estudiantes efectúen una residencia de tipo práctico en una empresa líder, extranjera o nacional, relacionada con su ramo, para reforzar las habilidades y conocimientos previamente adquiridos, así como fortalecer su espíritu emprendedor.
- El ingeniero agrónomo zootecnista puede desempeñarse en algunas de las siguientes actividades:
Como administrador de su propia empresa. En empresas de producción pecuarias (compañías productoras de carne, leche, etc.). En comercializadoras de productos agropecuarios. Como proveedor de servicios de asesoría técnica y/o financiera. Como ejecutivo en los departamentos de planeación, producción y ventas de empresas agroindustriales.
- Las áreas de especialización de esta carrera son:
Administración de sistemas de producción de leche y carne, utilizando productos generados por biotecnología y, a su vez, aplicando técnicas modernas de reproducción. Agronegocios, con énfasis en la comercialización de productos agropecuarios considerando las normas del comercio internacional y optimizando el manejo postcosecha. optimizando el manejo poscosecha.
- El ingeniero agrónomo zootecnista es capaz de:
Administrar, operar y controlar sistemas de producción de leche y carne mediante técnicas modernas de producción, reproducción, nutrición y crianza mediante el uso de los recursos naturales. Implantar medidas tendientes a mantener la calidad del producto y detectar oportunidades en el comercio nacional e internacional para dichos productos. Analizar y evaluar la situación de una empresa agropecuaria. Asesorar la implantación de tecnología y programas de desarrollo.
- El agrónomo de esta especialidad, se puede desarrollar en campos muy variados, tales como:
Agronegocios Producción de alimentos para el ganado Producción de leche, carne, huevo, etc. Agroindustrias Investigación y desarrollo de tecnologías
- La carrera de IAZ tiene 5 semestres comunes con IAP. En estos semestres se cursan una serie de materias como: matemáticas, química, economía, genética, producción agropecuaria, uso y manejo del suelo, uso y manejo del agua y otras materias que permiten adquirir el conocimiento científico básico para posteriormente estudiar las materias correspondientes a la especialidad, incluyendo las de agronegocios.
- Para cumplir cabalmente con la misión del Sistema Tecnológico de Monterrey, esta carrera, como todas las carreras profesionales que en él se imparten, incluye una serie de cursos denominados cursos sello.
Estos cursos van dirigidos a inculcar en los estudiantes la honradez, el respeto a la dignidad de la persona humana, el aprecio por los valores culturales, históricos y sociales de la comunidad y del país, el espíritu emprendedor, el liderazgo, la cultura de calidad, el respeto por el medio ambiente y la vocación de compromiso con las comunidades. Mediante estos cursos se desarrollan también habilidades de comunicación oral y escrita y de lectura crítica, y se refuerza el aprendizaje del idioma inglés. En suma, los cursos sello forman un núcleo de educación general indispensable en los profesionistas para aplicar, en forma eficiente y verdaderamente humana, los conocimientos propios del área de su especialidad que adquieren a lo largo de sus estudios.
Por otra parte, los métodos de enseñanza promueven el que los estudiantes adquieran habilidades y hábitos como los de aprender por su cuenta; analizar; sintetizar; trabajar en equipo, negociar y tomar decisiones; buscar y procesar información; ser creativos, ordenados, disciplinados y puntuales; y tener sentido de organización y responsabilidad.
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